8月最後の金曜日。
残暑お見舞い申し上げます
あうんカフェでは、イベント等の際、ちょっとスペシャルなスイーツをご用意しています。
８月のコクーンのディナーでは、デーツを使ったスイーツに挑戦♪
デーツと小豆であんこを作りそのあんこと豆腐と豆乳でアイスクリームに仕上げてみました～(^o^)
抹茶シフォンケーキとバナナのベイクドチーズケーキと盛り合わせて、スペシャル感満載♪
コクーン常連の方にも好評でした。
ちなみに、
デーツはナツメヤシの実ですが、日本では一般的にはあまり知られてないでしょうか。。。
中近東、北アフリカやインドではナッツ類とあわせて常備食。
ドライフルーツ感覚で食べ、味はレーズンや干し柿のような感じです。
鉄分、カルシウム、カリウムなどの栄養が豊富で食物繊維もたっぷり。
ローフードのスイーツのレシピでもよく使われています。
輸入食品店、ネットショップなど、見かけたらぜひ試してみてくださいね！
